La Matta vino spumante Dosaggio Zero 2021 BIO

Dal Cilento, un Fiano biologico rifermentato sui lieviti in bottiglia. Presa di spuma con mosto del vino stesso conservato a bassa temperatura (per poterlo conservare sino all’imbottigliamento senza che fermenti) e nessuna aggiunta di dosaggio (il vino presenta deposito di lieviti sul fondo proprio perchè non è stato sboccato).

Una bella interpretazione semplice, fresca e dissetante in bocca di uve Fiano raccolte anticipatamente per avere acidità e snellezza. Bottiglia che non disdegna neppure l’evoluzione regalando un frutto più maturo ed avvolgente.

11% 75cl