Cicci Maritati Michele Ferrante

I cicci maritati sono un antichissimo pitto povero della tradizione contadina cilentana.

Si tratta di una zuppa di legumi mischiati, (i cicci) la quale, veniva preparata sposando le varie rimanenze di legumi in cucina ecco perché comunemente definiti “maritati”.

Alla zuppa, vanno riconosciute ampie qualità nutritive.

Consigliatissimi nelle diete e per mantenere sotto controllo la glicemia o per chi ha carenze di vitamine.

Una volta cotti, basterà aggiungere un filo d’olio EVO per un pasto gustoso e ricco di vitamine.

300g