Polvere Di Peperoncino Piccante

Il peperoncino, è la spezia più importante al mondo, poiché è utilizzato da sempre in tutte le popolazioni. Il maggior utilizzo avviene sottoforma di polvere, usata per esaltare il sapore di qualsiasi pietanza, dai primi piatti ai desserts. Quella della nostra azienda è una polvere molto pregiata, in quanto ottenuta unicamente dalla lentissima macinazione manuale di peperoncini autoctoni di Controne, essiccati all’ombra. La polvere così ottenuta, preserva le principali caratteristiche organolettiche dei peperoncini secchi. Tradizionalmente viene utilizzata come conservante (di salumi), colorante (di salumi, sughi, patate schiacciate, ecc.) ed esaltatore di sapidità per tutti i tipi di piatti.

40g